Como hacer ROLES DE CANELA

De la manera mas sencilla, y llevandote paso a paso, te dejo la receta para hacer unos roles de canela estilo cinnamon roll´s con su glaseado y sus debidos trucos para que el rol quede suave, esponjoso y nada pesado. Disfrutaras de la combinación de la mantequilla con la deliciosa mezcla francesa de canela con azúcar, y por si fuera poco, además es barato y espectacularmente delicioso!!!
Ingredientes
1 taza de leche tibia
2 cucharaditas cafeteras de levadura seca (dry yeast)
ó bien 1 sobre de levadura de 7 gramos (o la mitad de uno de 14 gr)
si no tienes seca, entonces 15 gramos de levadura fresca (fresh yeast)
1/4 de taza de azucar
Adicionalmente azúcar para rellenar (normal, morena ó moscabada)
1 huevo
55 gramos de mantequilla sin refrigerar
90 gramos de mantequilla sin refrigerar, ambas sin sal
1 pizca de sal
3 tazas de harina de trigo
canela molida
Opcional: Nueces y pasas