CUP CAKES BASICOS PARA NOVATOS

Para los que de plano en su vida se han adentrado al mundo de los cupcakes, hoy les traigo una receta sumamente fácil y AMATEUR! que te llevara paso por paso para lograr unos cupcakes perfectos, sin necesidad de tener una maestria en cupcakes!
Ingredientes para el pan:
2 tazas y 1/4 de harina de trigo (300 gramos) ó bien harina con levadura (y ya no añades más levadura ni sal)
3 cucharaditas de café o de té, de polvo para hornear (Royal, rexal, levadura quimica)
2 pizcas de sal
3 huevos revueltos
1 taza 1/4 de azucar glass, ó 1 taza de azúcar normal (200 gramos)
150 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharada de vainilla en escencia
Para el betún:
(yo sólo usé 2 quesos)
2 barras de 190 gramos de queso crema (philadelphia)
Almibar:
3/4 de taza de agua
3/4 de taza de azúcar
vainilla (1 cucharada)
ULTRA CONSEJOS para evitar el enojo y el desperdicio desmesurado
NO abras la puerta del horno hasta pasados 25 minutos
Si la masa de cupcakes está muy aguada, los cupcakes saldran huecos por el centro