Вьетнамские блинчики НЭМ из рисовой бумаги по-сайгонски нэм рецепт вьетнамские блюда Нем Nem rán

ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ БЛИНЧИКИ нэм рецепт Вьетнамские жареные в рисовой бумаге блинчики по-сайгонски Authentic Vietnamese Fried Spring Rolls recipe Nem Rán or Chả Giò - так называют это традиционное вьетнамское блюдо наши туристы. На родном языке они называются Ча зо или Нэм . Рецепт этого блюда удивительно прост. Основу всегда составляют конечно рисовая бумага в которую заворачивают начинку, вьетнамские грибы шиитаке и муйер, а также вермишель - мьен. Остальные компоненты добавляют исходя из того, что вы хотите приготовить. Блинчики мясные, с морепродуктами или вегетарианские. Это блюдо повсеместно распространено, его легко готовить и оно очень вкусное. Вьетнамцы обязательно подают его на праздничный стол. К блинчикам обязательно подают рыбный соус.
Здесь рецепт блинчиков по- сайгонски с мясной начинкой:
Рисовые листы
Фарш мясной 400г
Грибы шиитаке 20г
Грибы муйер 20 г
Морковь 100г
Редька (дайкон) 100г
Мьен (вермишель) 100г
Чеснок 40г
Лук шалот 60 г
Соль
перец
Сахар
Грибы предварительно замачиваем, затем нарезаем тонкой соломкой. Отвариваем вермишель мьен, хорошо промыть и дать стечь воде. Морковь и редьку нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарезать. Соединяем все компоненты, посолить, поперчить и добавить сахар, все по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 30 минут.
Затем берем листы рисовой бумаги, смачиваем их водой и когда они станут мягкими заворачиваем начинку.
Затем блинчики обжариваем в сковороде вок или во фритюрнице, до золотистого цвета.
Наше традиционное вьетнамское блюдо вьетнамские жареные блинчики по- сайгонски (НЭМ) - готово!
Приятного аппетита!!!
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд