Chiles rellenos CAPEADOS

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La forma más segura de hacer unos chiles rellenos de queso o de cualquier cosa y capeados con el sabor de hogar típico de la cocina mexicana
Ingredientes
Chile poblano o chile cuaresmeño
Huevo (por cada chile 1 huevo y 1 huevo extra para asegurar)
Queso oaxaca o tu queso preferido para rellenar (también se puede rellenar con picadillo o atún)
harina de trigo para espolvorear
Para la salsa (opcional)
Tomate rojo ó jitomate (2 jitomates por cada 1 chile)
media cebolla
sal
Tecnicos:
Aceite para freir
batidora
una bolsa de plástico limpia
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