Como hacer FRUIT CAKE (PASTEL DE FRUTAS)

Uno de los pastelillos típicos en nuestro país hermano! Un pastel que evoca los sabores de la NAVIDAD en su máxima expresión! Imagina disfrutar un pastel en el que los sabores como la cereza, el arandano, y las nueces hacen una explosión de sabor en tu boca combinando la rara mezcla de ron y chocolate. Todo eso acompañado de un delicioso y espumeante chocolate, o simplemente un café, todo un desayuno al estilo navideño! (y entre cobijitas, mejor!)
Ingredientes:
casi 1 botella de ron añejo (yo usé ron "Matusalén")
8 tazas y 2/3 de fruta seca de la que encuentres, como puede ser
pasas
arandanos
blue berry
coco rallado
Dátiiles
cerezas rojas o verdes
almendras fileteadas o enteras, o hechas polvo
Nueces enteras, o en mitades o hechas polvo
nueces de la india
piñones
piña acitronada
acitrón
ciruelas
chabacano
ralladura de 1 limón
4 huevos
1 taza 1/3 de azucar moreno o moscabado
3 tazas de harina
2 cucharaditas cafeteras de polvo para hornear
2 cucharaditas cafeteras de canela molida
media cucharadita de nuez moscada
media cucharadita de clavo molido
2 cucharadas soperas copeteadas de cocoa en polvo
3/4 de taza de mantequilla (150 gramos de mantequilla)
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de miel de abeja ó miel maple, o cualquier miel