Cochinita pibil fácil y en estufa

Cuando de cochinita pibil se trata,simplemente no hay paladar que se resista a sus encantos. Esta es la versión sencilla para hacer cochinita pibil fácil y deliciosa!
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS (Para hacer más o menos carne, usar la mitad o el doble de ingredientes)
1 kilo de carne de puerco (bola, aguayón, maciza) (también aplica para pollo)
3 barras de pasta de adobo de ACHIOTE
1 taza de jugo de naranja agria (3 naranjas medianas)
1/2 taza de jugo de limón (para todo el proceso)
(se puede sustituir el limón por vinagre)
9 dientes de ajo y 5 dientes de ajo aparte
2 cebollas
2 cebollas (moradas o blancas, o alternadas)
125 gramos (medio cuarto de kilo) de chile habanero
sal y pimienta al gusto
extra: Dependiendo el nivel de acidez, si requiere un toque dulce, usar un poco de Coca cola
Panuchos:
Tortilla de maíz
Frijoles refritos
Cochinita pibil
Aceite o manteca