Рецепт- Слоёные пироги

Для теста на 2 пирога по 18-20 см., или на один от 24 до 28 см.на 400 грамм белой пшеничной муки берем:
250 мл. молока,
5 грамм сухих дрожжей, половинку чайной ложки соли,
1 яйцо и
1 столовую ложку сахарного песка.
Для прослаивания теста 200 грамм размягченного сливочного масла.
Для сладкого пирога берем 500 грамм размороженной и сцеженной от лишнего сока вишни, 100 грамм сахара, 100 грамм измельченных в не крупную крошку орешек (миндаль, грецкий, фундук), 2 столовые ложки кукурузного крахмала и немного панировочных сухарей (из печенья "дамские палочки, или ванильные сухарики).
Для грибного: 500 грамм шампиньонов, 10-150 грамм тертого сыра, 1 луковица, соль, перец и специи по вкусу и панировочные сухари.
Также для смазывания понадобится 1 яйцо (отдельно белок и желток, смешанный с небольшим количеством молока)
/
Рецепты с пошаговыми фото, видео и описаниями на моём сайте.