Юлия Высоцкая — Вареники с вишней

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
05 01 2010
Вареники с вишней
Ингредиенты: основные: пшеничная мука — 2 стакана, соль морская — 1 ¼ ч. л. Для начинки: вишня — 300 г, сахар — ⅔ стакана.
Способ приготовления:
1. Вишню вымыть, вынуть косточки, присыпать половиной стакана сахара и оставить на 30 минут.
2. Половину вишни переложить в небольшую кастрюлю вместе с образовавшимся соком, всыпать оставшийся сахар и на медленном огне уварить.
3. Муку перемешать с 1/4 ч. ложки соли и просеять, добавить 3/4 стакана очень холодной воды и замесить тесто.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него с помощью чашки или стакана небольшие кружки.
5. Положить на каждый кружок теста 2–3 вишни.
6. Слепить и защипнуть края.
7. Отварить вареники в большом количестве подсоленной воды. Подавать, полив вишневым сиропом.