MOLE POBLANO CON POLLO , DELICIOSA RECETA!

Como preparar un Delicioso Mole Poblano Paso a paso
Mole Poblano Receta Deliciosa
5 kilos de Pollo
3 o 4 litros de agua para cocer el pollo
3 dientes de ajo
Un trozo de cebolla
1 cucharada de sal
Para el Mole:
6 chiles mulato
6 chiles ancho
6 chile pasilla
6 chile guajillo
1/2 cebolla
6 dientes de ajo
1:3 de taza de pasas
1/3 de taza de ajonjoli
1/2 taza de cacahuates
1 cucharada de oregano
1 cucharada de tomillo
1/4 cucharadita de anis
20 almendras
12 clavos de olor
12 pimientas gordas
1 raja de canela
2 hojas de aguacate secas
1 Platano macho mediano
1/2 bolillo
1 tablilla de chocolate de 90 a 100 gramos
1 cucharada de sal
1 litro de caldo de pollo para remojar los
chiles y moler con el mismo
3 tazas de caldo de pollo para moler las especies y una taza mas para sazonar el
mole en total son 2 litros de caldo u ocho tazas de caldo depende de lo espeso que quiera el mole.rinde de 15 a 20 porciones
AQUI UN ENLACE PARA EL VIDEO DE LAS ENMOLADAS.
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