Receta: Tinga de pollo | Cocineros Mexicanos

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Aprende a preparar esta deliciosa y clásica Tinga de pollo con la receta especial de JoséRa.
2 Kg. de pechuga de pollo
200 ml. de manteca de cerdo
2 Lt. de puré de tomate
1 Lt. de caldo de pollo
1 Kg. de cebolla blanca fileteada
200 gr. de chile chipotle
5 dientes de ajo
MANERA DE HACERSE
​1.​Saltea la cebolla con la manteca de cerdo y los ajos.
​2.​Agrega el pollo desherbado y saltea con las cebollas cocidas.
​3.​Licúa el puré de tomate con el chipotle y el caldo de pollo.
​4.​Vierte el jitomate en el pollo y deja reducir hasta que espese.
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