Receta Arroz a banda - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Este Arroz es sin duda uno de los mejores arroces que se pueden preparar, con un sabor exquisito. Disfruta de esta delicia de receta facil de preparar.
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Ingredientes del fumet (caldo de pescado):
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2,5 Litros de agua
1 Dorada, hueso de rape, rodaja de merluza, hueso de mero o pez espada, cabezas de gambas, 12 gambas grandes, (esto es lo que yo le he puesto, podéis cambiarlo a vuestro gusto)
1 Puerro, zanahoria, cebolla, ramitas de perejil, laurel, 3 patatas medianas
Ingredientes Arroz:
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500 g De arroz
3 Tomates de pera rallados
1 Cebolla mediana
1 Ñora (Si no 1 cucharita de pimentón dulce)
2 Dientes de ajo
12 Hebras de azafrán
5 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Colorante alimentario (Opcional)
Ajoaceite (All i oli en Valenciano)
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