"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Верные друзья (20.11.2011)

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Верные друзья (20.11.2011)
Юле часто задают вопросы о технике, которой она пользуется у себя на кухне, и сегодня она решила немного рассказать о своих маленьких, но верных друзьях и помощниках — миксерах и комбайнах. А на обед для любимого мужа Юля готовит теплый салат из риса и цветной капусты, бараньи ребрышки с баклажанным пюре и очень вкусный десерт — лимонную кассату!
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ С БАКЛАЖАННЫМ ПЮРЕ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты: баклажаны - 3 шт., лимон - 1 шт., петрушка - 1 пучок, тимьян свежий - 1 пучок, масло оливковое - 80 мл, уксус бальзамический - 15 мл, прованские травы сушеные - 5 г, сахарный песок - 5 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, бараньи ребрышки - 1 кг, помидоры - 0.5 к
ЛИМОННАЯ КАССАТА С МИНДАЛЕМ И ФИСТАШКАМИ
Ингредиенты: рикотта - 350 г, печенье бисквитное - 200 г, нарезанный хлопьями миндаль - 50 г, фисташки - 70 г, сахарная пудра - 85 г, цукаты - 30 г, молотый кофе - 10 г, лимон - 1 шт., масло растительное - 5 мл, мороженое ванильное - 600 г, мороженое лимонное - 1000
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ РИСА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И МЯТОЙ
Ингредиенты: капуста цветная - 0.3 кг, рис - 100 г, лимон - 1 шт., кедровые орешки - 50 г, мята - 1 пучок, масло оливковое - 40 мл, смесь нескольких видов перца - 5 г, соль морская - 5