Юлия Высоцкая — Апельсиновые маффины с клюквой

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Апельсиновые маффины с клюквой
Ингредиенты: клюква замороженная — 200 ст. л., апельсин — 1 шт., мука пшеничная — 150 г, мука грубого помола — 150 г, орехи грецкие — 70 г, сахар коричневый — 75 г, яйцо — 1 шт., молоко — 280 мл, масло оливковое — 120 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., корица молотая — ½ ч. л., соль морская — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
2. Клюкву предварительно разморозить.
3. Грецкие орехи поломать на крупные кусочки.
4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
5. Всю муку перемешать с разрыхлителем, корицей, солью, добавить апельсиновую цедру, орехи, сахар и еще раз все перемешать.
6. Яйцо соединить со 100 мл оливкового масла, молоком и апельсиновым соком и влить все в муку.
7. Добавить клюкву и вымешать тесто.
8. Небольшие формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Приятного аппетита!