Юлия Высоцкая - Пряный сибас в лаваше с огурцом и зеленью

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Ингредиенты: сибас — 1 кг, лаваш — 1 шт., огурец — 0.1 кг, корень имбиря — 50 г, кинза — 1 пучок, перец чили красный — 1 шт., чеснок — 1 шт., соус соевый — 15 мл, масло кунжутное —15 мл, соус рыбный — 5 г, лимонник стебель — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. Имбирь почистить и мелко нарезать.
3. Чеснок тоже почистить.
4. Перец чили, нарезанный имбирь, чеснок и лимонник истолочь в ступке.
5. Добавить соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус.
6. Рыбу выпотрошить и сделать на коже неглубокие надрезы.
7. Начинить маринадом эти надрезы, остальной маринад выложить в брюшко. Туда же положить несколько веточек кинзы.
8. Противень выстелить фольгой, уложить сверху рыбу, завернуть ее в фольгу и запекать 9. 10 минут в разогретой до 220°С. Затем убавить температуру до 200°С и запекать до готовности. Вынуть рыбу из духовки, оставить на пару минут в фольге.
10. Огурец нарезать полосками.
11. Оставшуюся кинзу мелко порубить.
12. Если лаваш большой, разделить его на части, выложить на каждую немного нарезанного огурца, кусок запеченной рыбы и пару веточек кинзы. Свернуть конвертиками.
Приятного аппетита!