PESCADO A LA VERACRUZANA

Ésta vez, la hermosa ciudad de Veracruz hace gala culinaria, y nos deleita con éste delicioso y muy saludable pescado a su estilo, al estilo veracruzano. Cabe mencionar que quizás algun veracruzano me tache de ignorante porque quizás no está hecha como se hace en Veracruz, aunque puedo decir que asi fué tal cual como lo comí en el famoso café de la parroquia, acompañado de un rico lechero y una canilla de postre después de recorrer sus hermosas playas. De antemano me disculpo si algun veracruzano llega a senitr que le falto al respeto, aunque también he de decir que cuando recorri los mercados de veracruz, lo único que encontré fueron personas amables, llenas de amor y sonrisas y amé poder comer ciendo a los jarochos tocar su arpa, y bailar al ritmo de "querréque" VERACRUZ, ERES BELLO
INGREDIENTES:
Para la salsa:
jitomate batido o cortado
cebolla picada
ajo picado
tomillo
comino
orégano
sal
aceitunas
chiles güeros
paprika
pimientos (opcional)
Pescado:
Filete de pescado, ya sea cazón, huachinango, baza, mojarra (lo he hecho con filete de atun, queda bueno pero queda caro)
Costo aproximado: 300 pesos para 8 filetes
Acompañalo con arroz, y come frutas y verduras, alimentese sanamente y agitese antes de dormir