Desde el jardín - Codornices

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En este episodio hablaremos sobre las aves domésticas y en especial de las codornices. Siendo una ave muy nutritiva y sabrosa para la preparación de potajes, no es muy comercial. Siendo el huevo de codorniz lo más consumido por el público. Pedro Miguel usará la codorniz para preparar tres platos de sencilla preparación, como brochetas con ensalada, guiso de codorniz en salsa tika masala y unos muslitos fritos.
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