Юлия Высоцкая — Яблочный пирог с корицей

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: ...
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты: крупные крепкие яблоки — 12 шт., пшеничная мука — 250 г, сливочное масло — 200 г, сахарный песок — ½ стакана, корица молотая — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Муку и 125 г предварительно размягченного сливочного масла порубить ножом, сделать ямку и влить в нее 2−3 ст. ложки воды. Вымесить тесто (оно должно перестать крошиться, стать эластичным), завернуть его в пленку и положить минимум на полчаса в холодильник.
3. С яблок снять кожуру, разрезать каждое на 8 частей, удалить семена.
4. Раскатать тесто так, чтобы получился круглый пласт.
5. Круглую разъемную форму смазать маслом, присыпать мукой. Уложить тесто так, чтобы у коржа получился небольшой бортик.
6. Присыпать тесто сахаром, уложить яблоки веером (как можно компактнее!).
7. Посыпать сахаром и корицей, сверху разложить небольшие кусочки масла и выпекать в разогретой духовке 25−30 минут.