POLLO RELLENO DE VERDURAS

No es la norma ponerse a dieta entrando el año nuevo, pero quizas es costumbre dado que el cuerpo pide un descanso de tanta marranez, y por eso hoy vamos a hacer ésta receta super facil, pero que sé que si su plan es comer rico entre semana, y los fines de semana dejarlos para algo mas fuerte, ésta receta les va a caer muy bien, incluso si andas a regimen por cuestiones de diabetes, o si simplemente añoras algo casero y rico, ésta receta es un "must" que debes tener en tu repertorio culinario.
Ingredientes:
Bisteces de pollo o de res
tomates o jitomates
chiles opcionales como chipotle, morita, o serrano y jalapeño
2 dientes de ajo
sal y pimienta
verduras a tu elección: espinacas, chayotes, calabazas, berenjenas, zanahorias, champignones.. etc
Costo aproximado para 8 rollos: 150 pesos