Receta Carré de cordero al horno con salsa romesco - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Carré de cordero al horno con salsa romesco una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!!
La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras.
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Ingredientes para 2 personas:
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2 Trozos de costillar de cordero
Al gusto Romero
Al gusto pimienta negra
Al gusto tomillo
Al gusto Pimienta negra recién molida
Al gusto Sal
Al gusto ensalada para acompañar (Opcional)
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Ingredientes salsa romesco:
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4 Tomates maduros
1 Rebanada de pan tostado
3 Ñoras (La ñora es un pimiento rojo no picante de la variedad bola secado al sol)
1 Cabeza de ajos
1 Cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
1 Cucharada Vinagre de vino blanco
4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
30 g Almendra tostada sin sal
30 g Avellana tostada sin sal
Al gusto sal
1 Guindilla o pimienta de cayena (Opcional)
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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