Самые вкусные котлеты из куриной грудки! Рецепт с секретом!

Секреты приготовления этих котлет. Разверните описание.
1. В эти котлеты не кладут яйца.
2. Мякиш белого хлеба замачивается в сливках или жирном молоке.
3. Лук предварительно обжаривается.
4. В фарш, после того как вы смешали мясо, хлеб и подостывший лук, посолили и поперчили по вкусу , добавляется сливочное масло. Но не просто добавляется. Самым первым делом, еще до возни с мясом, достать из холодильника пачку масла, нарезать её на мелкие кубики (как картошку на оливье) и убрать их в морозилку. А когда фарш будет готов, достать их и быстро вмешивать в фарш.
5. Готовый фарш минут на тридцать отправить в самое холодное место холодильника, чтобы за это время все ингредиенты "подружились между собой".
6. Обвалять (обязательно и густо) котлету в панировочных сухарях и обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корки.
7. Вкуснее всего есть эти котлеты горячими. Поэтому лишние лучше убрать в морозилку и жарить по мере надобности.