Юлия Высоцкая — Шведский кекс

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
16 01 2010
Шведский кекс
Ингредиенты: пшеничная мука — 170 г, сливочное масло — 210 г, мелкий сахарный песок — 150 г, яйца куриные — 2 шт., нарезанный хлопьями миндаль — 30 г, молоко — 1 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Взбить 150 г предварительно размягченного сливочного масла со 125 г сахара.
3. Ввести яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и 150 г муки, все вымешать.
4. Влить 5 ст. ложек воды и еще раз перемешать.
5. Смазать длинную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку.
6. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить оставшийся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья. Помешивая, довести все до кипения.
7. Через 30 минут вынуть кекс из духовки, полить его миндальной массой, вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут при той же температуре.