Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки

ТАЙМЕР.
ВАЛИК ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ.
РОЛИК ДЛЯ СПАГЕТТИ.
РОЛИК ДЛЯ СЕТОЧКИ НА ТЕСТЕ.
Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки
Дрожжевое тесто на штрули тут.
Рецепт:REZEPT:Штрули,штрудель,Dampfnudel ,паровые булочки
300мл.воды(Wasser)
300мл молока(Milch)
14 гр.сухих дрожжей (Trockenhefe)
2 ч.л. Соли (Salz)
1с.л. Сахара (Zucker)
1кг. Муки (Mehl)
В самом конце замеса 2 горсти раст.масла (Sonnenblumenöl)
Рецепт теста смотрите видео
Раскатать тесто,смазать раст.маслом,свернуть рулетом ,защипнуть.Рулет разрезаем на рулетики.Нажимаем палочкой по центру на рулетик вдоль,затем поперек.
Подробнее смотрите видео.
Потушить капусту(кислую) с мясом (у меня свежая капуста и без мяса).На верх выкладываем сырую картошку (кубиком) а на картошку штрули (тесто).Заливаем горячей водой до уровня капусты,накрываем крышкой (если в крышке дырочка для выхода пара,то залепить ее тестом) и даем закипеть.Сразу после закипания убавляем на средний огонь и варим НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ 20 минут.Отключаем плиту и оставляем не открывая крышку 5-6 минут,для того ,чтобы штрули(тесто) не опали,ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО.
Открываем крышку.
Valentina Zurkan. Валентина Цуркан.
Все мои идеи.All my ideas.
Выпечка,мои идеи.Baking, my ideas.
Дрожжевая выпечка.Yeast baked goods.
Пироги,пирожки,кребель,лепешки.Pies, pies, fast food, flat cakes.
Манты,пельмени,штрули.Manty, dumplings.
Салаты,закуски.Salads, snacks.
Вторые блюда.Main dishes.
Торты.Cakes.
Тесто.Dough.Teig.
Манты,пельмени,штрули.Manty, Knödel.Manty, dumplings.Dampfnudel.
Блинчики.Pfannkuchen.Pancakes.
К чаю.For tea.Zu Tee.
Вязание.Stricken.Knitting.
Выпечка из слоеного теста.Pastry from pastry.Gebäck aus Blätterteig.
Маффины, Muffin.
По рецептам моей дочери.Nach den Rezepten meiner Tochter.to my daughter's recipes.
Сладости.Süßigkeiten.
Козинаки,щербет.Kozinaki.
Десерт.Dessert.Nachtisch.
Facebook :
#Штрули#штрудель#Dampfnudel#паровыебулочки#булочки#булочкинапару#немецкиештрудель#немецкиештрули#баози#BanhBao#BánhBaoRezept#HowtoMake#VietnameseSteamed#Buns# BigDumplings #VietnamesePorkDumplings#какприготовить#