Receta: Crema de chícharo ranchera | Cocineros Mexicanos

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Para este frío, los Cocineros Mexicanos te apapacharán con una Crema de chícharo ranchera, ¡anímate a prepararla!
2 T. chícharos limpios
1 aguacate
1/2 papa cocida
1 Lt. de caldo de pollo
1 T. de crema
4 tortillas cortadas en cuadritos y fritas
2 C. de cebolla blanca picada
1 c. de ajo
Sal y pimienta
MANERA DE HACERSE
​1.​Cuece los chícharos en suficiente agua y reservar.
​2.​Sofríe en una olla cebolla, ajo y los chícharos.
​3.​Agrega el caldo de pollo a la olla, deja hervir por 5 minutos, licúa con la papa cocida.
​4.​Regresa a la olla, agrega poco a poco la crema hasta obtener el espesor deseado.
​5.​Corta la tortilla en cuadros y fríe.
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