Cañas fritas con y sin relleno de crema pastelera. Súper crujientes. Loli Domínguez

Cañas fritas con y sin relleno de crema pastelera. Súper crujientes. Receta tradicional de esas que cuando las hacemos nos recuerdan a nuestras abuelas delante del fogón friendo estas delicias y nosotros esperando que estuvieran frías para hincarle el diente, aunque por nosotros no esperaríamos a que se enfriasen pero ahí estaba ella diciéndonos “no que calientes te harán daño en el estómago” ¡¡qué recuerdos!! El ponerle relleno es más actual y lo que conseguimos es que aun estén más ricas, pero hay que consumirlas en el día ya que la crema reblandece la caña, pero sin relleno y guardadas en una fiambrera hermética yo las he tenido hasta 10 días y aún estaban crujientes, no dejéis de hacer esta receta que seguro que os va a encantar.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes de las Cañas fritas:
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100 ml zumo de naranja recién exprimido (1/3 Cup)
100 ml Vino blanco (1/3 Cup)
100 ml Aceite de oliva (1/3 Cup)
100 g Azúcar (1/3 Cup)
Trozo piel de naranja
4 Cucharadas Anís seco o dulce
Pizca de Sal
500 g Harina de trigo común (4 Cups)
Azúcar para rebozar las cañas
Aceite para freír
500 ml Crema pastelera
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Crema pastelera videoreceta:
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Crema pastelera Blog (escrita:
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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
Molde Rectangular Ajustable:
LA BATIDORA MANUAL:
Amasadora doméstica:
Láminas de Acetato:
Aro repostería extensible:
Moldes de Horno Desmontables:
Lira de Cortar tartas:
Molde Desmontable Lékué 18cm:
Molde Desmontable Lékué 23cm:
Molde rectangular desmontable 24 cm
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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