Юлия Высоцкая — Банановый хлеб

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: ...
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Банановый хлеб
Ингредиенты: очень спелые бананаы — 3 шт., мука пшеничная — 2 стакана, бразильские орехи — 1 стакан, мелкий сахар — 250 г, масло сливочное — 120 г, яйца куриные — 2 шт., небольшой корень имбиря — 1 шт., разрыхлитель — 1 пакет, ванильный экстракт — 1 ч. л., соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Орехи подсушивать в духовке в течение 15–20 минут, затем измельчить в блендере.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
4. Бананы почистить и размять вилкой в кашицу.
5. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
6. Взбить растопленное сливочное масло со стаканом сахара, добавить ванильный экстракт, яйца, орехи и бананы.
7. Порциями ввести муку и вымешать тесто.
8. Небольшую глубокую форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Наполнить форму тестом и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
9. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
10. Оставшийся сахар перемешать с имбирем, присыпать банановый хлеб и выпекать еще 15–20 минут до готовности.
11. Остывший хлеб обернуть пищевой пленкой и оставить в ней минимум на час.