Юлия Высоцкая — Английский пудинг

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: ...
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Английский пудинг
Ингредиенты: круассаны — 6 шт., апельсиновое варенье — 200 г, изюм — 75 г, яйца куриные — 2 шт., яичные желтки — 3 шт., сливки 33-35% — 500 мл, молоко — 250 мл, сахар коричневый — 4 ст. л., ликер Cointreau — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Изюм всыпать в небольшую кастрюлю, влить ликер и отправить на огонь на 1 минуту.
3. Круассаны разрезать пополам и смазать их апельсиновым вареньем.
4. Выложить круассаны в красивую форму для выпечки, в которой можно подавать пудинг на стол, и посыпать изюмом.
5. Яйца с желтками взбить с 2 ст. ложками сахара, сливками и молоком. Полить круассаны яично-сливочной массой и оставить на 15 минут, чтобы они как следует пропитались.
6. Присыпать оставшимся коричневым сахаром и выпекать в разогретой духовке 45 минут.