ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КОЗЕЛЬЩИНСКИЙ!

ОПАРА-5 яиц и 2 желтка соеденить с 500 мл. топленного молока,250 гр. сливочного масла,или маргарина(хорошо взять в равных частях)70 гр. свежих дрожжей(или не полный пакет сухих-9 гр). 0.5 баночка сахара)Все ингридиенты перемешать и оставить в теплом месте на 8-10 часов(можно на ночь) Далее добавляем 0.5 ч.л. соли,10 гр(можно и больше)ванильного сахара(или любого ароматизатора)1 ст.л. коньяка(водки)1кг.300гр. муки(смотреть по тесту)-замесить мягкое тесто и поставить на отстойку на 1.5 часаЗатем перемять и ввести изюм100гр.и цукаты 50 гр.-и поставить подходить еще раз!В подготовленные формы.выкладываем тесто на 1/3 формы,и оставляем подходить! Выпекаем в духовке 180*35-30 минут(смотрим по духовке)ГЛАЗУРЬ-1 белок взбить добавив 150-200 гр. сах. пудры и пару капель лимонного сока-взбивать все 10 минут!Также добавить 1 ч.л. цедры лимона! Наносим глазурь на горячие куличи! ПРИЯТНОГО!!!
#пасха#куличи#