Юлия Высоцкая - Пирожное «Блондинка с клюквой» (2009)

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
Ингредиенты: белый шоколад — 300 г, сливочное масло — 210 г, пшеничная мука — 200 г, яйца куриные — 3 шт., сахарный песок — 100 г, клюква вяленая — 100 г, апельсин — ½ шт., сахарная пудра — 50 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
3. Яйца с сахаром взбить в кухонном комбайне так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
4. Добавить ванильный экстракт и цедру апельсина.
5. Половину шоколада растопить в небольшой кастрюле вместе с 200 г сливочного масла.
6. Соединить получившуюся массу со взбитыми с сахаром яйцами, ввести муку и разрыхлитель. Вымешивая все на медленной скорости, добавить горсть клюквы и оставшийся шоколад, поломанный на кусочки.
7. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и присыпать клюквой, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
8. Остывший пирог разрезать вдоль пополам и нарезать на маленькие квадратики.
9. Присыпать сахарной пудрой.