Tocinillo de Cielo al aroma de naranja - La Cocina de Loli Domínguez

Tocinillo de Cielo al aroma de naranja. #Recetas #reposteria #Dulces #cocina #comidas #tutoria una delicia de postre que te llevara al cielo por su suavidad, delicadeza y dulzura. Creado en el siglo XIV por las monjas del Convento de Espíritu Santo de Jerez de la Frontera.
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Ingredientes:
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9 Yemas de huevo de un tamaño mediano
1 Huevo de un tamaño mediano
350 g Azúcar
325 ml Agua mineral o filtrada
2 Peladuras de naranja sin nada de blanco
2 Cucharadas soperas de agua para incorporar al batir las yemas
80 g Azúcar (Para preparar el caramelo)
1 Cucharada sopera de agua (Para preparar el caramelo)
1 Recipiente rectangular no muy alto y que aguante la calor
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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