Receta Albóndigas en salsa de tomate a la jardinera - Recetas de cocina, tutorial

Albóndigas en salsa de tomate a la jardinera #Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes un guiso de albóndigas tiernas y jugosas en una salsa riquísima, para coger pan y mojar.
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Ingredientes albóndigas para 6 personas:
Carne picada de cerdo – 700 gr.
Carne picada de pollo o pavo – 400 gr.
Huevos grandes – 2
Piñones – 1 Cucharada sopera o al gusto.
Ajos – 4 Dientes pelados
Perejil – 3 Ramitas o al gusto.
Leche - 2 Cucharadas soperas
Pan rallado – 5 Cucharadas soperas o lo que admita.
Sal, pimienta, y harina para rebozar.
Para la salsa:
Cebolla mediana – 1
Ajos – 5 Dientes sin pelar y con un corte
Pimienta en grano – 15 Granos
Champiñón – 12 Medianos a grandes
Zanahorias – 2 Medianas
Laurel – 2 Hojas
Guisantes – 100 gr. Frescos o congelados
Tomate natural triturado – 300 gr.
Azúcar – 1 Cucharita
Agua – ½ Litro aproximado
Aceite, sal y colorante alimentario (Opcional)
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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