Riquísima Tarta de limón - Especial Día de La Madre - Recetas paso a paso. Loli Domínguez

Riquísima Tarta de limón - Especial Día de La Madre. En esta ocasión he decidido preparar la tarta de este día especial con el sabor favorito de mi madre “el limón”. El sabor cítrico combinado con el dulzor del merengue es un auténtico placer. Aunque es un poco laboriosa no es complicada de hacer y el resultado seguro que sorprenderá a todos; Además de que la disfrutaran muchísimo porque este ¡deliciosa!
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes del bizcocho de la Tarta de limón:
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5 Huevos tamaño XL
200 g (2 Cups) Harina de trigo para todo uso o harina 0000
250 g (1 y 1/3 Cups) Azúcar
70 g (2/3 Cup) Almendra cruda molida
Molde de 24 cm x 7 cm de alto
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
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Ingredientes relleno Tarta de limón (Crema de limón):
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5 Yemas de huevo
1 Huevo
300 g (1 y 1/2 Cups) Azúcar
400 ml (2 Cups) Agua
100 ml (1/2 Cup) Zumo de limón recién exprimido
70 g (7 Cucharadas) Maicena o almidón de maíz
100 g (1/2 Cup) Mantequilla sin sal
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Ingredientes relleno Tarta de limón (Nata montada):
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330 ml (1 y ½ Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
100 g (1/2 Cup) Azúcar
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Ingredientes almíbar de limón:
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200 g (1 Cup) Azúcar
250 ml (1 Cup) Agua
60 ml (1/4 Cup) Zumo de limón recién exprimido
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Ingredientes merengue de la Tarta de limón:
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5 Claras de huevo
El doble del peso de las 5 claras de huevo en azúcar
70 ml (1/4 Cup) Zumo de limón recién exprimido
5 g (1 Cucharada) Gelatina o grenetina en polvo
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Amasadora doméstica:
Láminas de Acetato:
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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