Merengue italiano - La Cocina de Loli Domínguez

Merengue Italiano #Recetas #reposteria #Dulces #cocina #comidas #tutorial Ideal para decorar nuestras tartas y pasteles, se prepara muy fácil y aguanta muy bien fuera de la nevera unas horas y en la nevera 4 ó 5 días.
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Ingredientes:
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3 Claras de huevo
El doble del peso de las claras en azúcar
Agua suficiente para cubrir el azúcar
¼ Cucharita de cremor tártaro (Si no tenemos, el doble de cantidad de zumo de limón)
1 Cucharadita de glucosa (Si no disponemos de glucosa no se pone nada)
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Utensilios:
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Un termómetro para azúcar
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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