Quiche de Salmón y queso de cabra- La Cocina de Loli Domínguez

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Si te gustan los Quiches este "Quiche de Salmón" te encantara, es delicado, suave y esta muy bueno como entrante o primer plato.
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Ingredientes:
1 Plancha de masa brisa de buena calidad “La Cocinera”
350 g Salmón fresco
200 g Salmón ahumado
½ Litro de leche (Para cocer el salmón)
2 Huevos
2 Yemas de huevo
200 ml Nata para cocinar (Crema de leche o crema de batir)
175 g Queso de cabra
1 Cucharadita de estragón seco (Si se tiene fresco mejor)
Pimienta y sal
Un molde desmoldable de 25 cm
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