Cómo Hacer Tamales Verdes

Encuentra aquí la receta COMPLETA:
INGREDIENTES: (20 porciones)
250 gramos de manteca de cerdo (para la masa)
500 gramos de harina para tamales (para la masa)
1 taza de caldo de pollo (para la masa)
1 cucharadita de polvo para hornear (para la masa)
1 cucharadita de sal (para la masa)
1 cucharadita de pimienta (para la masa)
1 litro de agua
500 gramos de tomate verde
5 chiles serranos
1 diente de ajo sin cáscara
1/4 de cebolla
3 cucharadas de aceite
2 pizcas de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pechuga de pollo sin hueso cocida y desmenuzada.
10 hojas de maíz para tamal remojadas en agua.