Bizcocho de claras. Bica blanca de Laza. Receta tradicional gallega - paso a paso - Loli Domínguez

Bizcocho de claras. Bica blanca de Laza. Receta tradicional gallega. Típica en este pueblo por Carnavales, aunque se conocen muchos tipos de Bicas en Galicia yo creo que quizás tantas como familias y cada una tiene su receta que la hace diferente y siempre deliciosa, aunque parece un simple bizcocho cuando le damos el primer bocado ya comprobamos que no es un bizcocho si no que es un pastel delicioso, de textura mantecosa y con un sabor riquísimo, os animo a probarlo porque seguro que os va a encantar.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes de la Bica blanca de Laza:
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8 Claras de huevos grandes
350 g (2 Cups) Harina de trigo para todo uso
350 g (1 y 1/2 Cups) Azúcar
350 g (1 y 1/2 Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
Molde de 23 cm x 23 cm x 6 cm de alto
Papel de hornear
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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
LA BATIDORA MANUAL:
Amasadora doméstica:
Láminas de Acetato:
Aro repostería extensible:
Moldes de Horno Desmontables:
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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