Tarta de chocolate y café SIN HORNO,

Tarta de chocolate y café, SIN HORNO, un placer solo para adultos; Con un ligero toque de licor de café que hace de esta tarta una tentación imposible de resistir, muy fácil de hacer y que el resultado es una suave y cremosa mousse que no resulta nada pesada, es el colofón ideal de una comida o cena con familia o amigos.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes de la base para la Tarta de chocolate y café:
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100 g Galletas tostadas y molidas
40 g (1/4 Cup) Mantequilla sin sal
1 Cucharada de Leche
Molde redondo desmontable de 18 cm x 8 cm
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Ingredientes de la mousse para la Tarta de chocolate y café:
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400 ml (1 y 3/4 Cups) Café recién hecho
175 g Chocolate para postres
300 ml (1 y 1/2 Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
150 g (2/3 Cup) Azúcar
50 ml (1/4 Cup) Licor de café (se puede cambiar por ron)
2 Huevos de tamaño grande
6 Hojas (10 g) de gelatina o 9 g de gelatina o grenetina en polvo
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Ingredientes de la ganache para la Tarta de chocolate y café:
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75 g Chocolate postres
60 ml (1/4) Nata para montar o crema de leche para batir
30 g (1 Cucharada) Mantequilla sin sal
1 Cucharada Licor de café
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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
LA BATIDORA MANUAL:
Amasadora doméstica:
Láminas de Acetato:
Aro repostería extensible:
Moldes de Horno Desmontables:
Lira de Cortar tartas:
Molde Desmontable Lékué 18cm:
Molde Desmontable Lékué 23cm:
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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