Knuspriges ROTI CANAI – ein leckeres flaches Pfannenbrot aus Malaysia
«Roti Canai»
Roti Canai (Roti = Brot) ist ein flaches und außen knuspriges Pfannenbrot, welches aus hauchdünnem Teig zusammengefaltet und gebraten wird. Es gehört zu den typischen indisch beeinflussten malaysischen Mamak-Gerichten und wird aus ganz einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Ei, Ghee (oder Butter), etwas Salz und Zucker zubereitet. Traditionell wird es mit Dhal oder auch Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurry serviert und passt als Beilage auch sehr gut zu vielen anderen Gerichten ;)
«Rezept als PDF»
«Video zum Dhal»
«Video zu den Auberginen»
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Roti Canai (Roti = Brot) ist ein flaches und außen knuspriges Pfannenbrot, welches aus hauchdünnem Teig zusammengefaltet und gebraten wird. Es gehört zu den typischen indisch beeinflussten malaysischen Mamak-Gerichten und wird aus ganz einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Ei, Ghee (oder Butter), etwas Salz und Zucker zubereitet. Traditionell wird es mit Dhal oder auch Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurry serviert und passt als Beilage auch sehr gut zu vielen anderen Gerichten ;)
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