Los TACOS ÁRABES son los que dieron origen a los mexicanísmos TACOS AL PASTOR por eso decimos que los tacos árabes son los "papás" de los tacos al pastor, en el estado de Puebla son muy famosos y populares aunque también los podemos disfrutar en otros lugares de nuestro país, si nunca los han probado, no duden en preparar esta receta, la carne queda con un sabor espectacular, si no han hecho su horno pastoreo los pueden hacer en un sartén en la estufa o mejor aún en el asador usando carbón.
INGREDIENTES:
3 kg. Carne de puerco en bistecs
1.5 tzas. Vinagre blanco
1.5 tzas. Aceite de oliva
2 pzas. Cebolla blanca
2 cdtas. Comino entero
3 cditas. Pimienta negra entera
10 Dientes de ajo
6 cdas. Sal de mar
9 Hojas de laurel
2 cditas. Orégano seco
2 cditas. Semillas de cilantro o culantro
2 cditas de tomillo seco
Un manojo grande de perejil.
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