Tumbet Mallorquin - La Cocina de Loli Domínguez
Este Tumbet Mallorquín me lo ha enseñado a preparar conocidas que tengo en Mallorca, desde el primer día me encanto y esta es mi forma de hacerlo.
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Ingredientes:
1 Calabacín
4 Pimientos italianos
3 Patatas medianas
1 Berenjena
2 Cebollas frescas, (Si no pueden ser normales
1 K Tomate natural sin piel triturado
2 Cucharadas de azúcar
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír los ingredientes.
Sal
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4 Pimientos italianos
3 Patatas medianas
1 Berenjena
2 Cebollas frescas, (Si no pueden ser normales
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2 Cucharadas de azúcar
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito
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