Türkisch kochen ~ Auberginen-Schnitzel (mısır unlu patlıcan) ~ WDR 26 08 2014

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Die persische Küche kann zusammen mit der türkischen Küche die meisten Rezepte zu Auberginen aufweisen. Daher haben wir ein Meze gewählt, welches sehr einfach und knusprig-zart ist. Es kommt auch in unser neues Buch MEZEler.
Beim WDR durfte ich es in der Sendung live zubereiten. Rezept zum Nachlesen hier:
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