Юлия Высоцкая — Икра из баклажанов

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте: /
3 01 2010
Икра из баклажанов
Ингредиенты: баклажаны — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст. л., сухой майоран — ½ ч. л., соль морская — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Баклажаны запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожицы и мелко порубить.
2. Сладкий перец, удалив семена, нарезать как можно мельче.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить измельченный перец, баклажаны и майоран, тушить все вместе полчаса.
6. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.
7. Добавить натертые помидоры к баклажанам, посолить и тушить еще 2 — 3 минуты.