Дрожжевой пирог с тушеной капустой и фрикадельками.Моя идея,Meine Idee,My idea.Flower Bread.

ТАЙМЕР.
ВАЛИК ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ.
РОЛИК ДЛЯ СПАГЕТТИ.
РОЛИК ДЛЯ СЕТОЧКИ НА ТЕСТЕ.
Дрожжевой пирог с тушеной капустой и фрикадельками.
Моя идея,Meine Idee,My idea.Flower Bread.
REZEPT, AUF DEUTSCH, IN DEN KOMMENTAREN!
RECIPE, IN ENGLISH, IN THE COMMENTS!
Рецепты дрожжевого теста тут.
ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.
Рецепт
Опара:Делаю в мерочной 1 литровой кружке:
1 ч.л.сахара
200 мл.теплой воды
2​-3 с.л.муки ,(густо как на оладьи)
42 гр. Прес. дрожжей
Ставлю в тепло не накрываю.Опара должна подняться​​ до верха литровой кружки.примерно 15 минут,смотрите может перебежать.
Заранее просеиваю муку 2-3 раза​(2кг,200гр.)
​Пока опара поднимается ,наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл.​ йогурт натуральный 1,5% 
Crème fraîche ​(сметана )30% с холодильника 200гр.
3ч.л соли​​​ с верхом 
Перемешать и понемногу наливать 600мл.кипяток воды​.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать. Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавлять муки. Замесить.В самом конце замеса 2горсти раст.масла. Поставила подходить в тепло.За 1 час у меня поднялось,Сделала обминку 
Пекла 200 гр.примерно 30 минут,зависит от начинки и духовки.Если надо сверху накрыть пекарской бумагой.Горячий смазала водой , .затем смазала льняным или сл. маслом .Корочка получается вкусная и мягкая.
Т​​ЕСТУ МОЖНО ДАТЬ ПОДОЙТИ,ОБМЯТЬ И ПОЛОЖИТЬ В МЕШОЧЕК И В МОРОЗИЛКУ. Когда понадобится,УТРОМ ДОСТАТЬ ,ВЫЛОЖИТЬ НА СТОЛ ИЛИ В ХОЛОДИЛЬНИК ,В ОБЕД ПЕЧЬ.
Для этого видео начинка у меня :
Вариант 1:
сырая картошка,соломкой
фрикадельки с фарша(фарш,соль,лук,перец).
Вариант 2:
200гр.сгущенного молока,
180-200гр.очищенных и пожарен.семечек,
3с.л. какао(растворимое Нескафе(просеяла,чтобы не было комочков).
Valentina Zurkan. Валентина Цуркан.
Все мои идеи.All my ideas.
Выпечка,мои идеи.Baking, my ideas.
Дрожжевая выпечка.Yeast baked goods.
Пироги,пирожки,кребель,лепешки.Pies, pies, fast food, flat cakes.
Манты,пельмени,штрули.Manty, dumplings.
Салаты,закуски.Salads, snacks.
Вторые блюда.Main dishes.
Торты.Cakes.
Тесто.Dough.Teig.
Манты,пельмени,штрули.Manty, Knödel.Manty, dumplings.Dampfnudel.
Блинчики.Pfannkuchen.Pancakes.
К чаю.For tea.Zu Tee.
Вязание.Stricken.Knitting.
Выпечка из слоеного теста.Pastry from pastry.Gebäck aus Blätterteig.
Маффины, Muffin.
По рецептам моей дочери.Nach den Rezepten meiner Tochter.to my daughter's recipes.
Сладости.Süßigkeiten.
Козинаки,щербет.Kozinaki.
Десерт.Dessert.Nachtisch.
Facebook :